Recepty od ditka.ditka

Výborný játra

Budeme potřebovat:

1/2 kg vepřových jater

2 lžíce solamylu

sůl,pepř,kari koření

kostku masoxu

1 cibuli

olej

Játra nakrájíme na tenké nudličky a dáme do mysky,přidáme solamyl a pořádně promícháme,aby byla játra obalená pořádně. Rozpálíme olej na pánvi a játra osmažíme. Mezi tím si nakrájíme oloupanou cibuli také na nudličky a v hrnku (asi v deci) si v horké vodě rozpustíme kostku masoxu. Když jsou játra ze všech stran hezky opečená..přidáme k nim cibuli a podlejeme vývarem z kostky..pak dochutíme solí a kořením. Podáváme buď s rýří,nebo s chlebem.

Rychlé těsto na štrůdl nebo pizzu

1 hera nebo jiný rostliný tuk

3 lžíce octa

voda podle potřeby

hladká mouka

Do mouky ( já dávám na kostku tuku necelé kilo mouky) nastrouháme na slzy tuk přidáme ocet a po lžících vodu.( tu pak přidáváme podle potřeby). Těsto vypracujeme do hladka a dáme do lednice odpočinout. Těsto je vláčné, dobře se s ním pracuje a dá se plnit na sladko i slano.

Domácí vepřovka

Na 4 zavařovací sklenice potřebujeme:

1 ½ kg libovějšívo bůčku

Sůl, pepř, kmín

Maso nakrájíme na menší kostičky a v míse promícháme s kořením. Necháme asi hodinu odležet v lednici. Pak maso napěchujeme do sklenic a do každé sklenice před uzavřením přidáme 3 lžíce studené vody.

Zavařujeme ponořené 2 hodiny, pak to jak to je odstavíme a necháme 24 hodin stát…po 24 hodinách opět zavařujeme 2 hodiny.